Malam ini gilirannya bebek . Ternyata memang enak bebek Cabang Kartosuro ini. Sambelnya juga mantab! Buat penggemar olahan bebek atau bebek goreng dijamin suka. Apalagi yang doyan pedes. Bebek goreng disediakan yang utuh dan yang remuk. Remuk ini ternyata sudah patah-patah tulangnya, dagingnya empuk dan renyah sekali. Bumbunya pas, asin dan gurih. Disajikan dengan dua jenis sambal. Sambal dengan cita rasa manis dan asin. Meskipun manis tapi masih terasa pedesnya. Sambal yang asin, rasa bawang putihnya terasa sekali. Tipikal sambal Surabaya berwarna oranye gitu. Tanpa kedua sambal ini tentunya akan kurang mantab . Lalapan boleh ambil sepuasnya. Daun singkongnya lembut, bukti bahwa hanya daun yang muda saja yang dipakai. Sajian yang lengkap untuk makan malam kali ini.

Sepertinya Bebek Goreng H.Slamet ini sudah buka cabang di mana-mana. Cabang tempat saya makan ini pun belum lama dibuka, sekitar tiga atau empat bulan yang lalu. Tepatnya di Jalan Kediri, Tuban, Kuta. Untuk harga pun sangat wajar untuk menu bebek. Satu porsinya seharga Rp 17,500,- s/d Rp 20,000,- (nasi+bebek+sambal+lalapan).

Kalau dipikir-pikir lagi, memang percuma jadi pengemudi/pengendara yang taat di tengah lalu lintas Bali yang amat menyedihkan ini. Menjadi pengemudi yang taat aturan malah sengsara. Mau mengeluh (atau lebih tepatnya mengadu) ke Kepolisian? Kinerja mereka saja masih banyak bobroknya. Beberapa bukti nyatanya adalah sebagai berikut:

1. Hampir semua lampu lalu lintas di Bali ini kacau. Intinya percuma pakai lampu lalu lintas kalau malah mencelakakan pengguna jalan. Mungkin DLLAJ Bali masih perlu studi banding tentang lampu merah atau bahkan belajar dasar-dasar peraturan lalu lintas dari nol.

2.  Sebagian besar rambu-rambu lalu lintas di Bali ini hanya pajangan belaka. Boleh dicek sepanjang Jalan Legian, kendaraan baik mobil maupun motor diparkir di sepanjang sisi jalan yang jelas-jelas terdapat rambu S coret atau P coret. Yang lebih ironisnya lagi, pasti ada kendaraan yang berhenti tepat di depan rambu dilarang parkir atau stop itu. Hal ini tidak hanya berlaku pada jalanan kecil seperti di area Legian, namun juga seringkali di jalan utama, seperti By Pass Ngurah Rai. Rambu dilarang memutar di tengah-tengah marka pun dengan mudahnya dilanggar. Yang lebih mengagetkan lagi, polisinya ya diam saja begitu. Lebih baik rambu-rambu itu semua dicabut dan diloak sajalah. Lebih bermanfaat sepertinya. Meski resikonya jalanan di Bali ini jadi lebih lengang karena tanpa hiasan rambu-rambu lalu lintas.

3. Bebas helm. Bebas tidak memakai helm? Iya. Asalkan kita pakai baju adat Bali (seolah mau beribadah ke pura) atau baju muslim (berjilbab/berpeci), meskipun tidak pakai helm tidak akan ditilang. Saya rasa ini hanya terjadi di Bali, satu-satunya di dunia. Bahkan untuk kawasan tertentu (baca: sekitar area kompleks tentara) juga bebas helm. Entah aturan lalu lintas mana yang dianut di Bali ini. Kalau masih perlu bukti nyata kesemrawutan lalu lintas di Bali, boleh langsung dibuktikan sendiri. Semrawutnya belum lagi didukung oleh pengguna-pengguna jalan yang sebagian besar tidak punya sopan santun dan etika di jalan raya. Hal ini tentunya merupakan sumbangsih Kepolisian yang dengan mudahnya mengeluarkan Surat Ijin Mengemudi dengan bantuan sedikit uang pelicin dan tidak pernah mendidik pengguna jalan agar lebih tertib. Ya mungkin dengan sengaja pengguna jalan tidak pernah dididik supaya lebih mudah untuk mencari kesalahan pengguna jalan sehingga untuk selanjutnya dapat dengan mudah menuai pelicin itu tadi.

Dua hal di bawah ini mungkin bisa dijadikan masukan untuk memperbaiki lalu lintas di Bali (tapi ini Versi serius ya):

- Perbaiki segala sesuatunya dari para aparat penegak hukumnya. Misal: polisi lebih tegas lagi dan benar-benar menjalankan peraturan yang ada. Kalau penegak hukumnya sudah korup dan tidak menepati peraturan, bagaimana mau mengatur dan menjaga segala sesuatunya berjalan dengan baik.

- Buat peraturan yang memang masuk akal dan dijalankan sebenar-benarnya, paling tidak berusaha untuk menjalankan. Dan bagi pelanggar peraturan harus benar-benar ditindak sesuai peraturan. Kalaupun ditindak tidak sesuai peraturan (baca: dikenakan pungli) pun sebenarnya sudah membuat si pelanggar jera. Polisi-polisi di Bali ini mungkin sudah terlalu sibuk/cukup secara materi, sampai pelanggar lalu lintas pun didiamkan saja.

Ada saran dan masukan lain untuk memperbaiki lalu lintas di Bali?

(picture: courtesy of http://t3.gstatic.com )

Last weekend I found and bought a bunch of Genjer (Limnocharis Flava), a tropical vegetable, in Carrefour Supermarket. Genjer is an Indonesian local name for a tropical vegetable which grow a lot on a silty soil. You probably feel a bit difficult to find it on local markets nowadays. It always remind me of one of my mother’s traditional cooking. I tried to spice it up as what is always in my imagination. And it finally tasted as what I want, savory, crunchy & sweet that you never got from the other vegetables.

Ingredients
a bunch of Genjer, cut the young stalk into 5cm length and discard the lower hard stalk
10 medium prawns, skin-off
1 shallots, sliced
3 garlic cloves, sliced
1 red chilli, sliced
1 salam/bay leaf
2 cm length of fresh lengkuas/galangal
1/2 tbsp yellow bean sauce
1/2 tbsp salt
1/2 tbsp sweet soy sauce
a pinch of sugar
3 tbsp vegetable oil

Method
1. Heat the vegetable oil in a large heavy pan and fry the shallots, garlic, chilli, salam leaf, lengkuas and stir-fry for 2 minutes or soft.
2. Add the prawns and stir well until the prawns are colored.
3. Season with the salt, sweet soy sauce, sugar & yellow bean sauce.
4. Stir in the Genjer into the pan and continue to stir fry for about 2 minute or until a bit watery. Do not cook to long, otherwise the Genjer will be overcooked.Best served with warm white-rice.

Malem Sabtu kemarin mampir Gramedia – Duta Plaza Denpasar, seperti biasa nemenin yang hunting buku (alasan). Aku yang nggak rencana beli buku malah berhasil dapet CHIC. Itupun karena ada judul yang memikat di cover-nya . Begitu sampei di depan Gramedia, belok dulu liat-liat buku-buku diskon yang ditumpuk-tumpuk deket pintu masuk. Pas lagi asik liat-liat, eh ada yang nyamperin. Laki-laki masih muda, berbaju hijau dan bawa map. Pertamanya nggak ngeh dia ngomong apa ato mau ngapain. Dan begitu dia menyebutkan ‘Green Peace’, langsung deh ngeh. Dan dengan semangatnya donk aku mendengarkan dia bercerita mengenai perusakan besar-besaran area hutan di Indonesia dan efeknya bagi lingkungan. Sambil cerita juga sesekali ditanya-tanya. Sebenernya sih sudah nggak asing lagi mendengar cerita-cerita mengenai “Go Green” dan sejenisnya. Tapi sudah sejak lulus SMU aku vakum, nggak pernah ikutan/terjun langsung ke aktivitas semacam ini. Paling ya cuma bisa ngasih donasi gitu & ikutan melaksanakan ramah lingkungan sehari-hari (kya hemat kertas, buang sampah pada tempatnya, dll). Padahal dulu jaman SMU rajin ikutan yang namanya kegiatan berhubungan sama pelestarian alam. Jadinya kangen juga aktif secara langsung untuk kegiatan pelestarian alam. Kembali ke si mas Greenpeace diujung penjelasan & ceritanya, kita ditawari kalau mau memberikan donasi, baik secara langsung, maupun melalui rekening dan kontinyu setiap bulan. Jumlah minimum untuk menyumbang bulanan adalah Rp 90.000,-. Mungkin terasa agak banyak untuk kalangan menengah ke bawah/mahasiswa. Tapi jika memang masih dirasa terlalu banyak untuk kalangan menengah, sebenarnya nggak juga, kalau kita mau menyisihkan sedikit saja dari penghasilan/uang jajan kita tiap hari Rp 3.000,- saja. Membantu secara langsung juga boleh kalau memang tidak mampu secara finansial. Kapan lagi kita mau peduli dengan lingkungan tempat kita tinggal dan kelak anak cucu kita. Kalau memang tetap dirasa berat, cobalah memulai dengan hal-hal kecil sehari-hari, seperti menghemat pemakaian kertas, tisu, bbm, listrik & air.

Selamat memulai ya!

Masih tempat makan di Bali. Kalau yang ini dapet rekomendasi dari temen kantor. Dan martabak mesir yang ini memang bener-bener enak. Di Jawa pun belum tentu seenak yang ini. Porsi besar, tebel, daging juga tebel dan lengkap dengan acar kecap asin yang maknyus. Enaknya dimakan rame-rame, 1 porsi cukup untuk bertiga sampei berempat (sendiri juga boleh kalo mampu ). Bukanya sore-sore. Tepat di depan Rumah Makan Padang Sederhana. Lokasi di Jl. By Pass Ngurah Rai, kalau dari arah Simpang Siur sekitar 200 meter sebelah kanan jalan. Harganya Rp 19,000,-/porsi.

Melalui blog ini saya mau share beberapa tempat makan favorit yang berhasil saya dan teman-teman temukan di Bali.

Sudah sekitar 5 bulanan dapet info tempat makan, Soto Ayam. Tempat di Jl. Tegeh Sari, tembusan dari Jl. Raya Kuta ke Sunset Road. Harga Rp 10,000,- /porsi. Sebanding dengan daging ayamnya yang banyak. Bagi pecinta ceker & tulangan pun bisa request. Kuahnya gurih banget & seger. Jam buka pagi sekitar jam 09.00 – 15.00. Kadang-kadang kalo kesorean sudah habis dan kalo pas jam makan siang seringnya susah dapet tempat duduk karena warungnya kecil. Buka cuma dari Senin – Sabtu. Minggu tutup.

Sekarang kalo hari Sabtu seringnya makan siang di sini .

Pulang ke Jogja awal April kemarin, meski cuma sebentar, menyempatkan mampir makan soto ayam di depan Stasiun Tugu. Baru tau kalo namanya Soto Ayam Pak Gareng. Padahal dari jaman SMA (1999) menemukan tempat itu & akhirnya sering makan di situ kalo wiken. Tau tempat makan ini dulu dari Mbak Arum (my older sister). Menurutku yang bikin beda karena dilengkapi Lenthuk atau perkedel terbuat dari singkong, my favorite!

Sekarang tempatnya agak bergeser dari tempat awal mereka jualan. Jaman dulu persis di depan Stasiun Tugu dan kebanyakan tempat duduknya lesehan. Bener-bener lesehan pakei tiker tanpa meja. Bedanya lagi sama jaman dulu, jam bukanya. Kalau jaman dulu, jam 9 pagi juga sudah kehabisan, tapi sekarang sepertinya buka sampai siang (kurang tau juga sampai jam berapa). Kalau dulu sate jeroan ayamnya pasti sudah habis juga kalau datengnya kesiangan, tapi kemarin pas makan di sini seneng deh karena stock masih banyak dan selalu ditambah terus setiap kali ada yang habis di meja. Dan sekarang bisa minta lenthuk sepuasnya karena stock-nya juga banyak. Benar-benar mengerti permintaan pelanggan deh pokoknya

Tapi kalo diperhatikan lagi (meski sambil ngintip-ngintip karena saya duduk di aisle), emang bagus banget kemaren itu pemandangannya. Menjelang landing di Jogja, disambut dengan puncak Merapi yang jelas banget konturnya. Diperindah lagi dengan vegetasi di sekitar Gn. Merapi. Pokoknya bagus banget lah *percayalah padaku* hehehe. Kalow di negara para bule-bule itu mungkin nggak bakalan ada pemandangan kaya gini.

Pilot pesawatnya juga agak-agak ngeri nyetirnya (mobil kali di-setir). Sempet pas “prepare for landing” kan kerasa thu udah mulai turun pesawatnya. Tapi sempet turunnya thu nggak kira-kira, sampe dikuping berasa banget tekanannya. Sampe orang yang duduk di seberang depan kiriku sempet nengok-nengok orang yang di sebelah-sebelahnya, kaya panik gitu. Tapi emang berasa banget thu ‘ngebut’ turunnya, huehehe. Tapi emang sih smooth banget nyetirnya, meski sedikit ngepot-ngepot.

Begitu turun pesawat, beuh (setelah hampir 2 tahun nggak menginjakkan kaki di kota tercinta  ini…*huehehehe…bahasanya*), menghirup udara Jogja, bener-bener ‘Jogja’ . Mungkin bagi yang pernah tinggal di Jogja tau gimana ‘ngangenin’-nya kota ini. Suasananya itu memang beda banget. Undescribeable. Siang itu juga langsung deh puas-puasin jalan, manfaatin waktu sebaik mungkin & tidak lupa napak tilas ‘jalur kelayapan’ jaman sma dulu, hehehe. Bayangin aja, hari pertama di Jogja udah kelayapan sampe mBantul (rumah di Candi Gebang, Sleman). Demi mendapatkan sebuah kartu NPWP saja. Nggak apa lah, itung-itung napak tilas juga. Banyak yang berubah. Lebih banyak sign board di setiap per-empat/tiga-an, jadi bener-bener lebih nyaman untuk kota wisata. Hampir setiap lampu lalin juga sudah dilengkapi dengan penunjuk waktu. Ada jalur untuk sepeda onthel & juga jalur bus trans-Jogjakarta juga di sepanjang jalan. Bener-bener banyak yang baru. Apalagi yang namanya tempat makan, wuah, tambah banyak aja.

Cocok bener deh buat turis. Mau lanjut explore Jogja lagi ahh…:)

Kemarin pas mau bayar belanjaan di Carrefour, seperti biasa nyari2 line antrian yang paling pendek. Nggak sengaja liat kasir sebelah yang bertandakan “ENGLISH COUNTER”. He? [dalem hati] apaan thu?

Ternyata ada kasir khusus untuk customer yang berbahasa Inggris. Secara emang di Bali banyak turis. Tapi segitunya yah…hehehe…

Baru kali ini liat yang kya begitu…

I really love her works. For me, it’s different, has a strong character and very extraordinary. Please check her website. It’s so live!